תפסיקי לקנות עוגות מעוצבות-
ותתחילי ליצור אותן בעצמך
השיטה המדוייקת לעוגות מושלמות,
גבוהות ויציבות - מהניסיון הראשון.
פרסמתי את המתכון שלי לעוגת שוקולד לגן
והמתכון התפוצץ עם מאות אלפי צפיות ומאות אמהות שעד היום כותבות לי
שזה המתכון הכי טוב לעוגה שהן הכינו אי פעם!
בקורס הזה אני לוקחת את המתכון הפשוט הזה ומלמד אותך להגשים
איתו כל חלום של עוגה שרק תחלמי




איך זה עובד?
למה עוגות השכבות שלי לא קורסות?
כי פיתחתי שיטת עבודה שמבוססת על מתכונים ללא ביצים וחלב.
אני עובדת כך כבר שנים
וגיליתי שזו הדרך היציבה ביותר לבנות עוגות גבוהות ומרשימות.
בלי רכיבים רגישים שמשתנים מהקצפה להקצפה.
בלי לשבור את הקצפת.
בלי תלות במחירי ביצים שמזנקים או בחוסרים במלאי.
התוצאה?
בסיס חזק, אוורירי ועמיד -
שמאפשר לך לבנות לגובה בביטחון מלא.
ובונוס אמיתי:
את לא צריכה להכין עוגה נפרדת לאלרגיים, לטבעונים או לשומרי כשרות.
עוגה אחת. כולם אוכלים. כולם מתלהבים.
ואם את רגילה לעבוד חלבי -
בחוברת תמצאי גם התאמות מסודרות לקצפת חלבית.

קורס עוגה מעוצבת השתדרג!
ותלמדי לעצב גם עוגת 2 קומות בצורה הנכונה
בלי פחד שהן יקרסו רגע לפני המסיבה.
שיטה ברורה שמלמדת אותך
איך לבנות, לייצב ולעצב עוגות שנראות מקצועיות באמת.
מה תלמדי בקורס?
-
6 סוגי עוגות ספוג יציבות ואווריריות
שוקולד, וניל, לימון, תפוזים ושקדים, בננה וגזר
מתאימות לשכבות ולקומות, בלי להתפרק או להתפורר . -
קרמים וגנאשים מתוך תפריט ההזמנות שלי
מתכונים מדויקים ושילובים מוכחים לעבודה יציבה בין שכבות. -
קצפת שמחזיקה גם ביום חם
טכניקה ברורה למרקם חלק ועמיד - בלי בועות ובלי התמוטטות. -
עיטוף נקי ומדויק
תלמדי לעבוד נכון עם פלטה וצלחת מסתובבת
ולהפסיק לנחש. -
שלושה פרויקטים מלאים שלב-אחר-שלב
עוגת שכבות בשני סגנונות עיצוב
עוגת גן מלבנית
ועוגת שתי קומות עם כללי תמיכה פנימיים

למה את צריכה את הקורס הזה?
-
כי את רוצה עוגה מרשימה בלי סטרס
גם אם זו העוגה הראשונה שלך,
וגם אם כבר אפית בעבר
הקורס נותן לך שיטה ברורה, סדר עבודה נכון,
והבנה אמיתית של מה גורם לעוגה להיראות מקצועית.
לא “עוד מתכון”.
אלא יכולת.
-
כי נמאס לך לשלם מאות שקלים בכל אירוע
עוגת יום הולדת מעוצבת עולה היום בין 300 ל־500 ש״ח.
אחרי עוגה אחת שתכיני בעצמך –
כבר החזרת את ההשקעה.
ומעבר לחיסכון?
יש סיפוק שאין לו מחיר.
-
כי את רוצה להרגיש בטוחה כשאת אופה
בלי לנחש.
בלי לאלתר.
בלי לקוות שיצא טוב.
את תדעי בדיוק מה את עושה – ולמה.
ויש גם בונוסים שווים
1. הדרכה מלאה לעוגת שתי קומות (שווי 180 ש״ח)
הדרכה נפרדת ומלאה לבניית עוגת קומות יציבה,
כולל כללי תמיכה פנימיים ושזירת פרחים בטוחה.
זו עוגה שמרימה את הרמה שלך כמה דרגות –
וכאן היא כלולה ללא תוספת תשלום.
2. קורס עוגת גן במתנה (שווי 250 ש״ח)
עוגה מלבנית עסיסית, ישרה ויציבה –
כולל גרסה ללא גלוטן.
תלמדי להכין עוגת גן פופולרית,
לקשט עם דפי סוכר ואותיות שוקולד,
ולשלוט ביחס המושלם בין עוגה, גנאש וקצפת.
זו עוגה שנמכרת בשוק ב־250–400 ש״ח.
וכאן את לומדת להכין אותה בעצמך.
3. קבוצת וואטסאפ להתייעצויות (ללא הגבלת זמן)
נתקעת?
מתלבטת?
רוצה חוות דעת?
אני שם.
ולא רק בשבוע הראשון – אלא גם חודשים קדימה.
4. קובץ אקסל להמרת כמויות
מכניסה קוטר תבנית –
ומקבלת כמות מדויקת של בלילה.
בלי חישובים.
בלי בזבוז חומרי גלם.
בלי לחץ.
5. קוד קופון לרכישת ציוד ראשוני
כדי שתוכלי להתחיל נכון, עם רשימה מסודרת
בלי להוציא סכומים מיותרים על ציוד שלא באמת צריך.

תלמידות מספרות
מור חשמונאי
״ממליצה ממש ממש מכל הלב על הקורס של שחר!
מדהים שמצפייה בהדרכה מצולמת לא ארוכה מאוד אבל מלאת ידע אפשר להגיע ממצב של חובבנות מינוס באפיית עוגות להכנת עוגות יומולדת מעוצבות מהממות ומגוונות, שעד עכשיו הייתי צריכה לקנות, שגם מתאימות לאלרגים!
קיבלתי המון ידע בסיסי וכבר יישמתי אותו על כמה וכמה עוגות, והכי חשוב שאני ממש נהנית תוך כדי. ושחר תמיד זמינה לעזור שזה בונוס ששווה זהב.
בקיצור, אחד הדברים המשתלמים והשווים שעשיתי.״
שיר סלעית
"מאז שיש לי את המתכון של שחר, ביחד עם ההוראות הברורות שלה, והזמינות שלה תמיד לשאלות, אני לא טועה עם אף עוגה! הקורס שווה את זה, הייתי קונה אותו עוד פעם. פשוט, ברור, ומדויק כל פעם מחדש."

01
חלק 1- בסיס יציב לעוגות שכבות וקומות
פרקי הקורס:
אפיית עוגות ספוג רכות שלא צונחות
תלמדי להכין עוגות ספוג יציבות ואווריריות –
שוקולד, וניל ועוד וריאציות מתוך החוברת המלאה.
נבין:
• מה תפקיד הביצה ואיך מחליפים אותה נכון
• איך לאפות בטמפרטורה מדויקת
• מתי להוסיף חומרי התפחה
• איך לעטוף רינג בצורה נכונה
• איך להתאים כמות בלילה לגודל התבנית
בלי שקיעות במרכז.
בלי עוגות יבשות.
02
חלק שני - קצפת וקרמים שטעימים לכולם
קצפת יציבה, חלקה ונוחה לעבודה
נלמד איך להקציף נכון כדי לקבל מרקם חלק ואחיד
שמחזיק בעוגות שכבות ואפילו בקומות.
תביני:
• באיזו מהירות להקציף
• איך למנוע בועות
• איך לאחסן נכון
• ואיך לעבוד עם כלי עיצוב (צנטרים, שקיות זילוף, פלטה, צלחת מסתובבת)
זה לא מפחיד – כשמבינים את ההיגיון.
03
חלק שלישי - להקפיץ את הטעם של העוגה עם מילויים מיוחדים
בקורס המצולם תלמדי טכניקת עבודה ברורה להכנת קרמים וגנאשים מוקצפים,
כאלה שמתאימים לעוגות שכבות ולקומות.
נעבוד על מתכונים מרכזיים יחד – שלב אחרי שלב –
ותביני את שיטת ההכנה שתאפשר לך לעבוד בביטחון.
בנוסף, תקבלי חוברת מתכונים מורחבת הכוללת מגוון קרמים ומילויים נוספים
מתוך תפריט העוגות שלי
כדי שתוכלי לגוון, לשלב ולבנות עוגות שונות בלי להסתמך על ממרחים קנויים עתירי סוכר.
הקרמים מתאימים גם להקפאה והפשרה,
וישמרו על המרקם שלהם מצויין.
04
חלק רביעי - טיפטופי שוקולד בלי לחץ
טכניקה פשוטה וברורה לטפטופים מושלמים –
גם בשוקולד מריר וגם בלבן.
תביני את הטמפרטורה הנכונה,
את הסמיכות המדויקת,
ואיך לשלוט באורך הטפטוף.
בלי גבשושיות.
בלי נזילות לא צפויות.
05
חלק חמישי - מעוגת שכבות בסיסית ועד לעוגת קומות
בקורס תבני איתי עוגות שלמות מהתחלה ועד הסוף –
ותלמדי את השיטה שמאפשרת לך להתקדם צעד אחרי צעד.
תעבדי על:
• שני סגנונות עיצוב לעוגות שכבות
• עוגת גן מלבנית פופולרית
• עוגת שתי קומות עם כללי תמיכה ושזירת פרחים
בנוסף תלמדי זילוף, צביעת קצפת וטכניקת עיטוף מסודרת.
המטרה היא לא לשחזר עוגה אחת –
אלא להבין את העקרונות,
כדי שתוכלי להגשים כל רעיון עיצובי שתרצי.









