כל שנה לפני שבועות את מחפשת את המתכון המושלם
לעוגת גבינה טבעונית שלא תיפול מהמקור.
הפעם זה חייב להצליח.
כי כבר התאכזבת כל כך הרבה פעמים...
המתכונים לעוגות הגבינה
בחוברת הזו - מוצלחים בהבטחה.
הם נוסו ע״י יותר מ-200 קונות
ומככבים בתפריט החג שלי כבר שנים.
השנה החוברת שודרגה
עם עוגת גבינה אפויה ״אגדה״ ממרכיבים נגישים
(זו שבתמונה)
+
עוגת גבינה באסקית מטורפת!!
שבאמת כל אחד ואחת יכולים להכין.
אם את רוצה להגיש השנה עוגת גבינה
שתהיה הכוכבת של החג
אפילו יותר מהעוגות החלביות
כזו שכל האורחים שואלים:
״מה?! זה טבעוני?!״
זו החוברת שלך.
עוגות הגבינה
שאני לא מפרסמת באינסטגרם
החוברת הזו מתאימה למי שאוהב אפיה.
ורוצה יותר מרק מתכון פשוט - אלא ממש
להתפתח וללמוד יותר על קונדיטוריה טבעונית
קרמים מוקצפים
בדיוק כמו חלביים
גנאש השוקולד הלבן המוקצף – מהמתכונים הכי מבוקשים (והכי שמורים) שלי –
נמצא כאן במלואו.
ועוד קרמים מיוחדים שישדרגו כל עוגה שלך
בצק עלים בעבודת יד, פוקאצ'ה כמו באיטליה ובריוש אמיתי
בטכניקות פשוטות ומדוייקות ועל בסיס חמאת שמן זית ביתית שמתנהגת כמו חמאה חלבית
תיצרי מאפים מטורפים!
איך להחליף חלבון ביצה?
שימוש נכון בחלבון תפ״א ואקוופאבה כך שיביאו לתוצאות מדהימות ממש כמו ביצים.
עוגות, מרנגים, מקרונים ועוד.. כבר לא יהיו בינוניים או בלתי אפשריים!
זה לא רק לשבועות.
אם את מוכרת עוגות –
המתכון לעוגת הגבינה הגבוהה והיציבה
יכול להחזיר לך את ההשקעה הזו במכירת עוגה אחת.
אם את אופה לאירועים המשפחתיים –
את סוף סוף מצליחה ליצור עוגות שמרשימות וטעימות לכולם - לא צריך להכין לטבעונים קינוח נפרד.
זה לא עוד PDF שישכב לך בתיקייה במחשב.
זה מדריך אפיה טבעוני מתקדם
עם מיטב הסודות שלי.
תמצאי בה:
-
פוקאצ׳ה עם קונפי שום, סוכריות שרי וגבינה
-
בריוש חמאת שמן זית עם ריבת אפרסקים,
קונפי שום וגבינת ״עזים״ -
בצק עלים ביתי ממולא גבינות, עשבי תיבול וכרישה
-
עוגת רולדה במילוי קרם טירמיסו
-
קאפקייקס יוגורט ופטל עם גנאש שוקולד לבן מוקצף
-
עוגת גבינה ניו יורק
-
עוגת גבינה גבוהה ואוורירית עם קצפת
-
עוגת מוס טריקולד וגבינה
-
עוגת ביסקוויטים מקרם גבינה ושוקולד לבן
+ -
עוגת גבינה באסקית מפוארת
המתכונים בחוברת הזו מתקדמים –
ולא רציתי שתישארי לבד מול טכניקה חדשה.
לכן צירפתי תיקיית וידאו עם הדגמות של השלבים הקריטיים:
• הקצפת חלבון תפו״א בצורה נכונה
• יצירת אימולסיה לקרמים מוקצפים
• עבודה מדויקת עם בצק עלים ובריוש
• ועוד רגעים שבהם הטעות הקטנה עושה את ההבדל
כדי שתוכלי לראות, להבין ולבצע בביטחון -
גם אם זו הפעם הראשונה שאת מנסה.
החוברת הזו היא לא אוסף מתכונים.
היא קפיצה לרמה אחרת.
איפה את עכשיו ?
אם את אופה לאירועים משפחתיים
ורוצה להרשים בלי לסבך —
הכנתי לך חוברת ביתית ב- 39 ₪,
מרכיבים שיש בכל מטבח, תוצאות מושלמות.
החוברת מבוססת על אותה חשיבה וטכניקה –
אבל עם מרכיבים וציוד פשוטים שיש בכל מטבח.
בחוברת הביתית תמצאי:
• מאפי בצק עלים בעבודת יד
• פוקאצ'ה כמו באיטליה
• עוגת וניל בשכבות בסגנון טירמיסו
• קאפקייקס וניל פטל בציפוי גנאש שוקולד לבן
• עוגת בסקוויטים עם קרם גבינה ושוקולד לבן
• עוגת גבינה ניו יורק קלאסית
• בריוש ריבת אפרסקים וגבינה
והיא עולה 39 ש"ח בלבד!
איזו חוברת מתאימה לך?
אם את אוהבת אפייה ורוצה להתפתח —
לא רק לבצע מתכון אלא להבין מה עומד מאחוריו,
לשלוט בטכניקות שגורמות לכולם לשאול
"מה?! זה טבעוני?!" —
החוברת המתקדמת בשבילך.
אם את מחפשת מתכונים פשוטים וברורים ועדיין מיוחדים, בטוחים ומרשימים
הביתית תעשה לך את זה מצוין.