מהספוג המושלם
ועד עוגת 2 קומות:

מה תלמדי בקורס?

​

1. בסיס שלא קורס ולא מתפורר: 
6 סוגי ספוג -
שוקולד, וניל, לימון, תפוזים ושקדים, בננה וגזר.
כולם יציבים, אווריריים, ומתאימים לשכבות וקומות.
נלמד גם את המדע מאחורי-
למה עוגה שוקעת באמצע, ואיך למנוע את זה.
 

2. הקרמים מתוך תפריט ההזמנות שלי
לא מתכוני אינטרנט -
הגנאשים והשילובים שאנשים משלמים עליהם בסטודיו שלי.
מוכנים מראש, שומרים על המרקם בהקפאה,
ועובדים מושלם בין השכבות
 

3. קצפת שלא מזיעה ולא קורסת: 
גם ב-35 מעלות
הסוד שלי למרקם חלק ויציב שמחזיק מעמד
גם מחוץ למקרר.
נלמד את סודות ההקצפה כדי למנוע בועות אוויר,
וכמה זמן ואיך היא מחזיקה עד האירוע.

4. גימור חלק כמו באינסטגרם:
בלי לנחש. עבודה נכונה עם פלטה, קלף וצלחת מסתובבת.
טפטופי שוקולד לבן ומריר מהממים
ותוצאה מקצועית בכל פעם.
 

5. שלושה פרויקטים מלאים
שלב-אחר-שלב:
עוגת שכבות בשני סגנונות עיצוב,
עוגת גן מלבנית,
ועוגת שתי קומות - כולל תמיכה פנימית ושזירת פרחים.
את לא רק משחזרת,
את מבינה את העקרונות כדי לעצב מה שתרצי.

​